Mlékárna Hlavnice

V roce 2012 jsme nově otevřeli malou mlékárnu, ve které vyrábíme kvalitní výrobky pouze z čerstvě nadojeného mléka od našich dojnic, kde jsme se opět vrátili k tradici ruční výroby.
Mapa našich odběratelů

Zaměřujeme se především na výrobu sýrů, jogurtů, jogurtových a kysaných nápojů. Mléko zpracováváme pouze šetrnou pasterizací bez používání homogenizace. Mléko v našich výrobcích si zachovává původní vlastnosti a biologickou hodnotu.

Výrobky neobsahují žádné přidané konzervační látky mimo kuchyňské soli, která sýrům dodává chuť. Sýřidla obsažená v sýrech jsou pouze přírodní. Proto nekořeněné výrobky doporučujeme i pro zdravou výživu dětí.

Klademe důraz na kvalitu a prospěšnost zdraví a výrobky odpovídají nárokům současného spotřebitele – vysoký obsah bílkovin, vápníku a ušlechtilých mléčných kultur.
Výrobky dodáváme do řady obchodů a také je možné si je koupit i přímo u nás.
Mapa našich odběratelů

Chcete si objednat?

Sýry

RICOTTA

Stále oblíbenější nasládlý čerstvý syrovátkový sýr jemné chuti, který je vhodný do pomazánek, vaření (příprava omáček) a k přípravě dezertů. Cena prezidenta PK ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek.

ČTVERO CHUTÍ

Dárkové balení čtyř různých chutí sýrů (gyros, česnek, provensál a bílý) svázaný ručně tahanou sýrovou nití. Čestné uznání hejtmana Moravskoslezského kraje za 2. místo v soutěži Regionální potravina v MSK v roce 2015.

COPÁNEK SOLENÝ

Pařený, ručně zpracovaný čerstvý sýr vláknité struktury z plnotučného mléka lahodné chuti a příjemně osolený.
Ideální pro sýrové mísy a pochoutky.

ARGENTINA

Kořeněný, pikantní čerstvý sýr se vyrábí z plnotučného mléka za pomocí vhodně zvolené kultury a přírodního syřidla.
Sýr doporučujeme ke každému druhu pečiva, k vínu, i do obložených mís a chuťovek.

PROVENSÁL

Kořeněný, čerstvý sýr se vyrábí z plnotučného mléka za pomocí vhodně zvolené kultury a přírodního syřidla.
Sýr doporučujeme ke každému druhu pečiva, k vínu, i do obložených mís a chuťovek.

PIKANT

Kořeněný, pálivý čerstvý sýr se vyrábí z plnotučného mléka za pomocí vhodně zvolené kultury a přírodního syřidla.
Sýr doporučujeme ke každému druhu pečiva, k vínu, i do obložených mís a chuťovek.

ČESNEK

Kořeněný, čerstvý sýr se vyrábí z plnotučného mléka za pomocí vhodně zvolené kultury a přírodního syřidla. Sýr doporučujeme ke každému druhu pečiva, k vínu, i do obložených mís a chuťovek.

GYROS

Kořeněný, čerstvý sýr se vyrábí z plnotučného mléka za pomocí vhodně zvolené kultury a přírodního syřidla.
Sýr doporučujeme ke každému druhu pečiva, k vínu i do obložených mís a chuťovek.

LISOVANÝ SÝR

Čerstvý sýr z plnotučného mléka, který se tvaruje a lisuje pomocí jednoduchých forem do tvaru bochánku, ve kterých se nechává 24 hodin vykysat do jemně tvarohové lahodné chuti. Velice vhodný pro zdravou výživu dětí.

SÝR Z FARMY

Čerstvé sýry se vyrábí z plnotučného mléka za pomocí vhodně zvolené kultury a přírodního syřidla. Čerstvý solený sýr doporučujeme ke každému druhu pečiva, k vínu i k tepelnému zpracování (grilování a smažení).
Sýry nabízíme měkké i s vyšším obsahem sušiny. Pro své příznivé hodnoty a vysokému obsahu vápníku zvláště doporučujeme pro výživu dětí.

Chcete si objednat?

Jogurty a tvarohové krémy

TVAROH

Mléčný čerstvý výrobek z plnotučného mléka, lahodné smetanové chuti a hladké konzistence.
Vhodný pro výrobu pomazánek, tvarohových krémů, dezertů a pečení. Velice vhodný pro výživu dětí.

HLAVNICKÝ TVAROHÁNEK

Tvarohový krém vyrobený pouze z mléka a tvarohu. Neobsahuje konzervanty ani chemické látky. Je určen pro dětské snídaně a svačinky.

JOGURT BÍLÝ

Produkt vyrobený z plnotučného mléka a pečlivě vybrané jogurtové kultury. Neobsahuje konzervanty ani chemické látky, má lahodnou chuť a hustě krémovitou konzistenci. Blahodárně působí na střevní mikroflóru. Zvláště ho doporučujeme dětem.

JOGURT BílÝ 500g

NOVĚ balíme bílý jogurt i do 500g balení. Produkt vyrobený z plnotučného mléka a pečlivě vybrané jogurtové kultury. Neobsahuje konzervanty ani chemické látky, má lahodnou chuť a hustě krémovitou konzistenci. Blahodárně působí na střevní mikroflóru.

JOGURT ČOKOLÁDOVÝ

Produkt vyrobený z plnotučného mléka, čokolády a pečlivě vybrané jogurtové kultury. Neobsahuje konzervanty ani chemické látky, má lahodnou chuť a hustě krémovitou konzistenci. Blahodárně působí na střevní mikroflóru. Zvláště ho doporučujeme dětem.

JOGURT ROZINKY S MEDEM

Produkt vyrobený z plnotučného mléka, ovocné složky s vysokým obsahem ovoce (70%) a pečlivě vybrané jogurtové kultury. Neobsahuje konzervanty ani chemické látky, má lahodnou chuť a hustě krémovitou konzistenci. Blahodárně působí na střevní mikroflóru. Zvláště ho doporučujeme dětem.

JOGURT BORŮVKA

JOGURT JAHODA

JOGURT MERUŇKA

JOGURT VIŠEŇ

Chcete si objednat?

Nápoje

MLÉKO FARMÁŘSKÉ HLAVNICKÉ

Plnotučné mléko se upravuje pouze šetrnou pasterací zahřátím na 72°C. Mléko je vhodné pro krátkodobé skladování.

JOGURTOVÉ MLÉKO

Kysaný nápoj vyrobený z plnotučného mléka při použití jogurtové kultury. Nápoj se stává stále oblíbenější mezi dětmi pro své složení a osvěžující chuť.

JOGURTOVÉ MLÉKO KARAMEL

Kysaný nápoj vyrobený z plnotučného mléka při použití jogurtové kultury. Nápoj se stává stále oblíbenější mezi dětmi pro své složení a osvěžující chuť.

JOGURTOVÉ MLÉKO ČOKOLÁDA

Kysaný nápoj vyrobený z plnotučného mléka při použití jogurtové kultury. Nápoj se stává stále oblíbenější mezi dětmi pro své složení a osvěžující chuť.

JOGURTOVÉ MLÉKO JAHODA

Kysaný nápoj vyrobený z plnotučného mléka při použití jogurtové kultury. Nápoj se stává stále oblíbenější mezi dětmi pro své složení a osvěžující chuť. Jogurtové mléko jahoda získalo ocenění Regionální potravina Moravskoslezského kraje 2015.

JOGURTOVÉ MLÉKO MERUŇKA

Kysaný nápoj vyrobený z plnotučného mléka při použití jogurtové kultury. Nápoj se stává stále oblíbenější mezi dětmi pro své složení a osvěžující chuť.

ČERSTVÁ TVAROHOVÁ SYROVÁTKA

Pro své vynikající vlastnosti je doporučovaným přípravkem k úpravě zažívání – zlepšuje látkovou výměnu a napomáhá k snižování cholesterolu. Obsahuje vitamíny B1, B2, B6, B12, dále i vitamíny C a E. Z minerálních látek hlavně hořčík, fosfor, vápník, draslík, sodík a zinek, niacin, biotin, kys. listovou, panthotelovou a bílkovinu laktoferin, která zvyšuje absorpci železa. Je to velice zdravý dietetický nápoj, vhodný také pro sportovce i k redukci tělesné hmotnosti.
Při vnějším použití má protizánětlivé účinky, proto je velice vhodná pro citlivou pleť, na každodenní mytí při akné a problematické pleti. Napíná pokožku, prokrvuje a vyhlazuje, doporučuje se i jako přísada do koupelí.

ŽINČICE

Tradiční kysaný syrovátkový nápoj, který je pro svou jedinečnou chuť a nízký obsah tuku velice oblíbený. Má velice příznivý vliv na střevní mikroflóru.

ZÁKYS

Lahodný kysaný nápoj vyrobený z plnotučného mléka při použití pečlivě vybrané kultury pro kysané mléčné výrobky (FLORA Danica). Má velice příznivý vliv na střevní mikroflóru a zažívání. Čestné uznání hejtmana Moravskoslezského kraje za 2. místo v soutěži Regionální potravina v MSK v roce 2015.

DÁRKOVÝ KOŠ

Nechejte si u nás pro své blízké připravit dárkový koš z výrobků naší mlékárny v cenové hodnotě 200 Kč, 300 Kč, 500 ks a více.

Chcete si objednat?

Rostlinná výroba

V rostlinné výrobě se snažíme o pěstování rostlin způsobem, který je dlouhodobě únosný pro kvalitu půd a zároveň aby plodiny byly zdravotně nezávadné pro lidskou výživu a pro výživu hospodářských zvířat...

Více zde